SYRAH Finca Valldosera

Vi rosat.
De color intens, atractiu i brillant, s’elabora amb Syrah i Merlot, dues varietats de raïm perfectament adaptades al Massís del Garraf.

S’ha buscat elaborar un vi estructurat, amb presència en boca, però a la vegada que mantingui el frescor i la delicadesa que li aporta el terrer del Massís del Garraf.



Per a comprar, contacti amb nosaltres

Disponibilidad: En stock

SYRAH MERLOT Finca Valldosera

DETALLS

Origen
Massís del Garraf

Varietats 
100% Syrah

    

Producció total
3600 ampolles.

Informació analítica
Grau alcohólic: Alc. 13,5 % vol.





Viticultura
Procedeix de 2 parcel·les (3,5 Has en total). El sòl calcari, pedregós i discontinu, és una combinació d’argilós i sorrenc amb graves. Selecció dels raïms a la mateixa vinya. Baixa producció 4000 kg/Ha.

Enologia
2014 va ser un bon any per a elaborar vins de gran qualitat. L’hivern i la primavera varen ser plujosos, en canvi l’estiu va ser assolellat, molt sec i calorós. 

Cada varietat de raïm es va macerar durant 6 hores i únicament es va aprofitar el most obtingut del sagnat. El vi ha estat emmagatzemat en dipòsits d’acer inoxidable fins el seu ensamblatge i estabilització.

Nota de cata
Vi rosat, amb un color vermell intens, molt brillant. En nas apareixen aromes a fruites vermelles madures (maduixes, gerds…). En boca té un bon equilibri alcohol - acidesa, és un vi amb cos i estructurat, però fresc alhora. És sedós, rodó, amb bon pas i final agradable.

Maridatge
Ideal per a arrossos, pastes i carns blanques.

Premis i puntuacions 
Guia Peñín 2013: 87 punts - 4 estrelles a la relació qualitat preu.
Guia Peñín 2016: 85 punts - 4 estrelles a la relació qualitat preu.

PDF fileDescarregar fitxa PDF